Chères amies gourmandes, chers amis gourmands

Der Rückblick auf das kulinarische Jahr 2025 ist für mich recht erfreulich. Es gab viele Stunden, in denen man Ausgezeichnetes genießen durfte, in denen man Neues aus der Kochkunst erleben konnte und in denen man auch köstliche Tropfen verkosten und vor allem viele neue Weine entdecken durfte.

Für den Weg durchs 2026 halte ich Euch eine Einsicht von Jean Valby, dem Wiederbegründer der Chaîne des Rôtisseurs, bereit: «An gut gedeckten Tischen ist noch nie ein Krieg erklärt, aber schon mancher Friede geschlossen worden.» Mit diesem Gedanken wünsche ich allen meinen gastronomischen Freunden und Bekannten ein gutes, gesundes und genußreiches neues Jahr.
Möge «bon appétit et large soif» auf allen Wegen mit Euch sein.

Ruedi Mohler