Anne-Sophie Pic mit *** im Guide Michelin

Soeben vernimmt man die erfreuliche Nachricht, daß der Guide Michelin in seiner Ausgabe 2007 Anne-Sophie Pic die höchste Auszeichnung, nämlich *** zuerkannt hat. Damit zeichnet er eine junge, hochtalentierte Köchin aus, deren Ziel es schon seit ein paar Jahren war, an die große Tradition des Hauses wieder anzuschließen. Bereits ihr Großvater gehörte zu den ersten Adressen in Frankreich. Und ihr vor über zehn Jahren verstorbener Vater Jacques Pic, dessen Küche ich noch erleben durfte, war über viele, viele Jahre verdientermaßen mit drei Guide-Michelin-Sternen ausgezeichnet.

In mehreren Besuchen während der letzten Jahre wuchs bei uns die Überzeugung, daß Anne-Sophie Pic zu den Drei-Sterne-Köchen zu zählen ist. Ich freue mich über ihren großen Erfolg, mit dem das Restaurant Pic in Valence wieder zu den allerbesten Küchen Frankreichs zählt. Herzlichen Glückwunsch nach Valence.

Freitag, 23. Februar 2007

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