Chères amies gourmandes, chers amis gourmands
Der Rückblick auf mein gastronomisches und önologisches 2024 ist sehr erfreulich. Es gab köstliche Tropfen zu kosten und viele ausgezeichnete Gerichte zu genießen. Die vielen Höhepunkte reichten von stechfrischen Spargeln über zarte Fische zu leichtem Geflügel und auch zu würzigem Wild. Ein besonderer Höhepunkt war die Langoustine mit Artischoken in «meiner Stammbeiz an der Rhône». (Patrick Henriroux, «La Pyramide», Vienne/Frankreich; Bild RM)
Für uns alle erhoffe ich ein gutes 2025 und wünsche allen gastronomischen Freunden und Bekannten nur das Beste, gute Gesundheit und stets «bon appétit et large soif».
Ruedi Mohler
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