05-03-2021
von Rudolf Mohler
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Irgendwie gibt es nichts, das es nicht gibt… Heute ist – auf jeden Fall in den USA – der Tag des Absinthe Ich feiere ihn mit. Und allen, die Interessantes über dieses besondere Getränk, das seinen Urprung im neuenburgischen Val … Weiterlesen
24-02-2021
von Rudolf Mohler
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Statt Schnitzelbängg halt e bsunders feyne Znacht. Das Guide-Michelin-*-Restaurant Le Murenberg in Bubendorf bietet Take away an. Und das in *-Qualität. Heute war es als Vorspeise eine köstliche Kartoffel-Lauchcrème mit Périgord-Trüffeln. Der Hauptgang war Bretonischer Wildsteinbutt (turbot) mit Scampis an … Weiterlesen
31-12-2020 von Rudolf Mohler | Keine Kommentare
20-12-2020
von Rudolf Mohler
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01-01-2020 von Rudolf Mohler | Keine Kommentare
20-06-2019
von Rudolf Mohler
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Restaurant La Pyramide in Vienne, Frankreich Ende Juni 2019 dürfen Patrick und Pascale Henriroux ihr dreißigjähriges Jubiläum auf dem Restaurant La Pyramide in Vienne feiern. Dieses dreißigjährige Jubiläum ist auch ein bißchen unser eigenes Jubiläum. Im Restaurant La Pyramide in … Weiterlesen
30-12-2018
von Rudolf Mohler
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25-12-2018
von Rudolf Mohler
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„Gute Nachricht: Die kulinarische Katastrophenstimmung hat sich überlebt.“ So leitet der französische Gastrojournalist Hugo de Saint Phalle sein Lob auf die Rückkehr von rustikalen, aber eben exzellenten Gerichten ein. Er konzentriert sich in der Wochenendausgabe von Le Figaro vom 21. … Weiterlesen