Chirsipfäffer

Zum Zeitgeschehen

20-06-2019
von Rudolf Mohler
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30 Jahre herausragend

Restaurant La Pyramide in Vienne, Frankreich Ende Juni 2019 dürfen Patrick und Pascale Henriroux ihr dreißigjähriges Jubiläum auf dem Restaurant La Pyramide in Vienne feiern. Dieses dreißigjährige Jubiläum ist auch ein bißchen unser eigenes Jubiläum. Im Restaurant La Pyramide in … Weiterlesen

25-12-2018
von Rudolf Mohler
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Eine Frohe Botschaft anderer Art

„Gute Nachricht: Die kulinarische Katastrophenstimmung hat sich überlebt.“ So leitet der französische Gastrojournalist Hugo de Saint Phalle sein Lob auf die Rückkehr von rustikalen, aber eben exzellenten Gerichten ein. Er konzentriert sich in der Wochenendausgabe von Le Figaro vom 21. … Weiterlesen

25-02-2013
von Rudolf Mohler
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Walliser Brühe – originelle Skihütten-Kreation

„Es muß nicht immer Kaviar sein.“ Und eine Stärkung am Rande der Skipiste muß nicht unbedingt  „Steinbutt an Champagnersauce“ sein. Es darf hüttengerecht ein einfaches, schnörkelloses,  ja robustes Gericht sein. Wenn es dann noch gut gemacht ist und dafür gute Zutaten verwendet werden, darf … Weiterlesen

24-03-2012
von Rudolf Mohler
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Vielversprechend – Le Murenberg

Insider haben mit Interesse auf die weitere Entwicklung im Restaurant Murenberg in Bubendorf BL gewartet. Am 22. März 2012 durfte eine stattliche Gästeschar die Eröffnung des neugestalteten und auch offensichtlich neuausgerichteten Traditionslokals im Frenkental miterleben. Die Arbeit des Innenarchitekten hat … Weiterlesen